Wegetariańskie

Kokosowy pudding chia z musem malinowym i kiwi

Kokosowy pudding chia z musem malinowym i kiwi

Pyszny, słodki, kokosowy pudding chia podawany z musem malinowym, kiwi, płatkami kokosowymi i listkami świeżej melisy. Nasiona szałwii hiszpańskiej (potocznie nazywane nasionami chia) szybko skradły moje serce i zagościły na stałe w moim menu, nie tylko ze względu na wartości odżywcze, ale też z powodu […]

Zupa krem pietruszkowo-selerowa z pesto z natki pietruszki

Zupa krem pietruszkowo-selerowa z pesto z natki pietruszki

Niesamowicie pyszny krem pietruszkowo-selerowy z dodatkiem pesto z natki pietruszki, posypany suszonymi płatkami chili. Zrobił furorę nie tylko u mnie w domu, ale też w pracy! Podobno dodałam tam jakiś „magiczny składnik”, o którym nikt nie ma pojęcia :D. Prosty i łatwy, ale podany w […]

Kasza gryczana zapiekana z jajkiem i szpinakiem

Kasza gryczana zapiekana z jajkiem i szpinakiem

Szybka i prosta zapiekanka z kaszy gryczanej, szpinaku i jajek. Z powodzeniem można ją przygotować zarówno na śniadanie, jak i obiad lub kolację. A jeśli ktoś zacznie mówić, że zdrowe odżywianie jest trudne, czasochłonne itd. proszę podesłać ten przepis :D Składniki na 2 porcje: 100 […]

Koktajl z buraka, imbiru i czerwonych owoców

Koktajl z buraka, imbiru i czerwonych owoców

Poprawiają stan skóry, oczyszczają organizm z toksyn, pomagają przy nadciśnieniu i anemii, zwalczają stres… tak, tak, mowa tutaj o burakach. Ten zwykły, niepozorny burak jest jednym z najzdrowszych warzyw w ogóle! Na pewno warto w nowym roku go oswoić i włączyć do codziennego menu :) […]

Zupa warzywna z soczewicą, cieciorką, jarmużem i ziołami prowansalskimi

Zupa warzywna z soczewicą, cieciorką, jarmużem i ziołami prowansalskimi

Aromatyczna, sycąca zupa warzywna z zieloną soczewicą, cieciorką i jarmużem, z delikatnym aromatem ziół prowansalskich oraz czosnku. Mój kolejny faworyt na zimowe dni, kiedy chcę zjeść coś zdrowego i pożywnego, ale nie mam ochoty zbyt długo stać przy garach :) Wygląda jak zwykła zupa jarzynowa, […]

Pieczone falafele z burakami

Pieczone falafele z burakami

Pyszny wegetariański falafel w trochę nietypowej wersji – z dodatkiem buraków, podany na sałatce z rukoli i z serem feta. Nie bez powodu burak jest jednym z ulubionych warzyw biegaczy – polepsza wydolność, zawiera żelazo, kwas foliowy, potas i wiele innych związków antyoksydacyjnych. Nie pozostaje […]

Sałatka z kaszą, porem, serem lazur i pomarańczą.

Sałatka z kaszą, porem, serem lazur i pomarańczą.

Najprostsza i bardzo szybka sałatka z duszonym porem, kaszą pęczak, serem lazur i pomarańczą, posypana orzechami włoskimi. Sezon na ciepłe, aromatyczne sałatki uważam za rozpoczęty! Idealnie sprawdzi się na obiad, kolację, a nawet drugie śniadanie, kiedy potrzebujesz dawki energii a do obiadu zostało jeszcze trochę […]

Sałatka z pieczoną dynią, granatem, czerwoną cebulą i serem feta

Sałatka z pieczoną dynią, granatem, czerwoną cebulą i serem feta

Pyszna, aromatyczna sałatka z dynią, granatem, czerwoną cebulą i serem feta, podawana z dressingiem z oliwy z oliwek, miodu i soku z cytryny. Warto robić takie kolorowe dania, zwłaszcza gdy za oknem jest szaro i ponuro. Chyba dopadła mnie jesienna depresja. Najchętniej cały dzień przeleżałabym […]

Lekka zupa z porem, zieloną soczewicą i ziemniakami.

Lekka zupa z porem, zieloną soczewicą i ziemniakami.

Lekka, aromatyczna zupa z soczewicy, z dodatkiem pora i ziemniaków. Robi się ją naprawdę ekspresowo! Ostatnio coraz częściej rezygnuję z mięsa na rzecz pysznych, niezastąpionych warzyw i roślin strączkowych. Taka warzywna „dieta” daje mi większego powera no i czuję się zdecydowanie lepiej i zdrowiej. Może […]

Smoothie bowl z brzoskwinią, mango i bananem.

Smoothie bowl z brzoskwinią, mango i bananem.

Smoothie bowl, czyli taka śniadaniowa wersja tradycyjnego smoothie – podawanego w miseczce i posypanego ulubionymi owocami i dodatkami. Dzisiaj wersja z brzoskwinią, mango i bananem, a do tego płatki migdałów, otręby i granat. Pięknie wygląda i obłędnie smakuje! Składniki na 1 porcję: 1 mango 1 […]